夏バテ予防対策メニュー

鶏レバーの酢味噌かけ



材　料　（2人分）

鶏レバー 100g
トマト 40g
キュウリ 30g
酢味噌だれ
味噌 小さじ2
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
出し汁 小さじ1
すり胡麻 小さじ1
おろしショウガ 10g


作り方

1 鶏レバーは脂肪の部分を取り除き、たっぷりのお湯で、しっかりゆでておく。
2 トマトはくし型に切り、きゅうりは薄切りして、水にさらしておく。
3 1の鶏レバーを冷まし、薄くスライスする。
4 器に3の鶏レバーを置き、2のトマト、きゅうりを添えて、酢味噌だれを
かけていただく。