くまクリニック

作ってみよう！・・・簡単・電子レンジクッキング・・・

【４月のメニュー】鮭の中華風ごま煮

＜　材　料　＞ 2人分

生鮭　　（2切れ）　70g×2
人参　　（1/5本）　20ｇ
もやし　　(1/2袋)　100ｇ
小葱　　　　　　　　10g

（調味料）
すりごま　　　 9ｇ(大匙1)
醤油　　　　　15ｃｃ(大匙1)
酒　　　　　　15ｃｃ(大匙1)
みりん　　　　10ｃｃ(小匙2)
砂糖　　　　　3ｇ(小匙１)
ごま油　　　　8ｇ(小匙2)　
片栗粉　　　　6ｇ(小匙2)

＜作り方＞

①　調味料を混ぜ合わせ、半量を鮭の切り身にからめる。

②　人参は細切りにし、もやしは洗って水切りをしておく。
深皿に水を１カップ程入れ、レンジに２分ほどかけ、湯切りしてカリウム処理する。

③　②に残りの調味料を加え、混ぜ合わせる。
④　深めの皿に③を入れ、①を汁ごとのせ、ラップをふわりとかけ、電子レンジ（600W）で３～４分。

そのまま１～２分蒸らして器に盛り、小葱を散らす。