お知らせ | くまクリニック

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<電子レンジシリーズ＞鮭の中華風ごま煮

投稿日: 2019/05/10 作成者: 中本努

作ってみよう！・・・簡単・電子レンジクッキング・・・

【４月のメニュー】鮭の中華風ごま煮

＜　材　料　＞ 2人分

生鮭　　（2切れ）　70g×2
人参　　（1/5本）　20ｇ
もやし　　(1/2袋)　100ｇ
小葱　　　　　　　　10g

（調味料）
すりごま　　　 9ｇ(大匙1)
醤油　　　　　15ｃｃ(大匙1)
酒　　　　　　15ｃｃ(大匙1)
みりん　　　　10ｃｃ(小匙2)
砂糖　　　　　3ｇ(小匙１)
ごま油　　　　8ｇ(小匙2)　
片栗粉　　　　6ｇ(小匙2)

＜作り方＞

①　調味料を混ぜ合わせ、半量を鮭の切り身にからめる。

②　人参は細切りにし、もやしは洗って水切りをしておく。
深皿に水を１カップ程入れ、レンジに２分ほどかけ、湯切りしてカリウム処理する。

③　②に残りの調味料を加え、混ぜ合わせる。
④　深めの皿に③を入れ、①を汁ごとのせ、ラップをふわりとかけ、電子レンジ（600W）で３～４分。

そのまま１～２分蒸らして器に盛り、小葱を散らす。

＜　1食分の栄養価　＞

エネルギー：286　kcal
たんぱく質：16.8　ｇ
リ　　ン：234　ｍｇ
カリウム：383　ｍｇ
塩　　分：1.6　　ｇ
水　　分：123　　ｇ

＊一言アドバイス＊

電子レンジ料理の加熱温度は100℃以上です。
レンジから取り出す時は、キッチン手袋や布巾などを使って熱傷しないようよう気を付けましょう。

是非、ご家庭で作ってみてください！　

管理栄養士　川井康子・田中愛

〒812-0879
福岡県福岡市博多区銀天町2-2-3
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電話
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リハビリ機器も充実しています

投稿日: 2019/05/07 作成者: 中本努

この度、くまクリニックのリハビリ室に新しい機器が導入されました。

「てらすエルゴ」は椅子や車いすに座った状態、またはベッド上で使用するエルゴメーター。患者様の体力にあわせて軽度～中程度の負荷量を調整でき、体力維持・向上が期待されます。透析患者様だけでなく、介護が必要な高齢の方や介護予防のためにも多く導入されています。

くまクリニックでは、リハビリテーション室と入院施設、透析室に計３台を導入致しました。リハビリスタッフの指導のもと、安全に使用することができます。

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明楽会では「新しい取り組み」として、60歳～75歳くらいの無資格・未経験の皆様を対象に「介護助手」人材づくりを行うことになりました。長い人生の中で培ってきた知識や経験を活かすチャンスです。明楽会は、現役で働き続けたいあなたの挑戦を応援します！働きながら皆で支える「安心できる地域社会」づくりに参加しませんか？

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